复元汤

用料:瘦羊肉500克、粳米100克。淮山药50克、肉灰蓉20克,菟丝子10克、羊脊骨一具,胡桃仁2个。葱白3根、姜10克 做法: 1、将羊脊骨砍成数块洗净,羊肉洗净,一


用料:瘦羊肉500克、粳米100克。淮山药50克、肉灰蓉20克,菟丝子10克、羊脊骨一具,胡桃仁2个。葱白3根、姜10克


做法:

1、将羊脊骨砍成数块洗净,羊肉洗净,一起入沸水锅内氽去血水,再洗净。

2、将淮山药等药物用纱布装好扎口,姜、葱拍破,羊肉切成条块。

3、将以上食物和药物同时下入砂锅内,加清水适量,置武火上烧沸,打去浮沫,放入花椒、八角、料酒,移炆火上炖肥。

4、将肉汤装碗,加胡椒粉、盐调味即成。

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